Варенье из мяты: детальный рецепт приготовления

Варенье из мяты – нестандартный, но очень вкусный продукт на вашей кухне. Если вы хотите внести интересное разнообразие в перечень ваших закруток на зиму, тогда данный рецепт как раз для вас. Это варенье готовится из свежих листочков мяты и получается таким нежным и ароматным на вкус, что станет настоящей находкой для любителей домашних сладостей и десертов. Готовить его не так уж и сложно, поэтому расскажем об этом во всех подробностях.

Рецепт домашнего мятного варенья

Ингредиенты:

  • 200 грамм свежесобранной мяты
  • 500 грамм сахара
  • 0,5 ч.л. лимонной кислоты
  • 1 стакан воды

Варенье из мяты: детальный рецепт приготовления

Как готовить:

  1. Мятные веточки хорошенько промыть и дать воде стечь.Варенье из мяты: детальный рецепт приготовления

  2. Мелко нарезать мяту и сложить ее в глубокую кастрюлю. Засыпать сахаром (половиной необходимого количества), смешанным с небольшим количеством лимонной кислотой. Закрыть крышкой и дать настояться в течение 6 часов. За это время мята должна пустить сок.Варенье из мяты: детальный рецепт приготовления

  3. Спустя указанное время из оставшейся половины сахара сварить простой сироп и влить его в мяту. Все перемешать и настаивать еще 6 часов подряд.Варенье из мяты: детальный рецепт приготовления

  4. Затем листья мяты, замоченные в сахарном сиропе поставить на огонь и довести до кипения. Снять кастрюлю с плиты, выключив газ.
  5. Как только оно остынет, отжать листья мяты через марлю. И теперь уже чистый мятный сироп вновь поставить на огонь.Варенье из мяты: детальный рецепт приготовления

  6. Последний довести до кипения еще раз, проварить буквально 5-10 минут и разлить по чистым банкам. Каждую из них плотно укупорить и, как только варенье остынет, спрятать закрутки в шкаф. В таком виде их можно хранить до зимы.Варенье из мяты: детальный рецепт приготовления

Помимо приготовления десертов, варенье из мяты хорошо подходит для приготовления сиропов и морсов. А еще его можно добавлять в мясные блюда, приготовленные на основе баранины или свинины. Благодаря наличию мяты, они будут приобретать весьма необычный, но приятный вкус, что точно не останется незамеченным.

Это может быть Вам интересно!



Продолжение на следующей странице: