Подборка маринадов для запекания мяса

Отличная подборка маринадов для запекания мяса в духовке. Такие маринады придадут Вашему мясу неповторимый вкус!

Подборка маринадов для запекания мяса

Рецепт №1

Ингредиенты:

  • 200—250 мл белого сухого вина
  • 200—250 мл растительного масла
  • 1 морковь
  • 2 крупные луковицы
  • 1 долька чеснока
  • 1/2 лимона (или 250 мл уксуса)
  • 1 небольшой пучок зелени петрушки
  • 2 лавровых листа
  • черный перец горошком

Приготовление:

  • Чеснок, лук, морковь нарезать кружочками.
  • Мясо полить растительным маслом, предварительно положив в посуду, где оно будет мариноваться.
  • Нарезанные овощи, лавровый лист, зелень петрушки и черный перец полить вином, затем соком лимона, оставить мариноваться от 2 ч до 2 суток.
  • Рецепт №2

    Ингредиенты:

    • 4—5 ст. ложек растительного масла
    • 1— 2 ст. ложки лимонного сока
    • 2—3 ст. ложки коньяка
    • ароматическую смесь специй (например, «травы Прованса»)
    • кайенский перец

    Приготовление:

    Все ингредиенты смешать, мясо разложить на плоском блюде, смазать маринадом и оставить на 1 ч, один раз перевернуть.

    Рецепт №3

    Готовая горчица смешивается с пивом и в этой смеси обваливается каждый кусочек мяса. Для вкуса можно добавить соль и перец. Выдерживать мясо в таком маринаде нужно в течение нескольких часов.

    Рецепт №4

    Готовая горчица смешивается с пивом и в этой смеси обваливается каждый кусочек мяса. Для вкуса можно добавить соль и перец. Выдерживать мясо в таком маринаде нужно в течение нескольких часов.

    Рецепт №5

    Многие маринуют мясо в майонезе, исходя из расчета – 200 г майонеза на 1 кг мяса.

    Рецепт №6

    Томатный сок+соль+лук+специи,на 2 часа в холод.Но почти в любом маринаде чем больше держишь чем вкуснее — до 3-х суток.Тоже самое,только вместо томатного сока — апельсиновый и его брать немного,чтоб просто пропиталось мясо,а не плавало в нём как в томатном.

    Рецепт №7

    Гранатовый соус Наршараб, имеет терпкий насыщенный кисло-сладкий вкус, густую консистенцию, для маринования мяса и рыбы, для свинины подходит супер, придает шашлычный привкус.

    Приятного аппетита!

    Подборка маринадов для запекания мяса