Удивите своих родных — Пирожки с начинкой из соленых огурцов

Ингредиенты:

Для начинки:

  • Картофель — 2 шт.
  • Огурцы соленые — 10 шт.
  • Лук — 1 крупная головка.
  • Морковь (крупная) — 1 шт.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль, перец — по вкусу.
  • Масло растительное — 4 ст. л.

Для теста:

  • Мука — 550 г.
  • Кефир (или минеральная вода) — 300 мл.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 1,5 ч. л.
  • Соль, перец — по вкусу.
  • Масло растительное — 4 ст. ложки, для жарки — 6 ст.л.
  • Сода — 0,5 ч. л.

Приготовление:

Готовим начинку: натираем морковь на крупной терке. Лук нарезаем кубиками и обжариваем все на растительном масле до золотистого цвета.

Натираем соленые огурцы на крупной тёрке и, добавляем к обжаренным луку и моркови, тушим на среднем огне до испарения жидкости.

Отвариваем картофель, сливаем всю жидкость и делаем из него картофельное пюре.

Смешиваем картофельное пюре с обжаренным луком, морковью и солёными огурцами, солим, перчим по вкусу, добавляем 1 ч.л. сахара и остужаем.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:

 
 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here